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Cardamome noire

4,65€
Abonnement Sauver

"Différente de la cardamome verte, elle apportera de la rondeur et des notes fumées à vos plats."

Sachet

Description

Cardamome Noire Fumée en Graine – Un Trésor Aromatique

Découvrez la cardamome noire fumée en graine, aussi appelée cardamome noire entière, une épice rare et précieuse. Les producteurs récoltent cette cardamome dans les régions montagneuses, puis la sèchent et la fument soigneusement pour développer des arômes intenses et complexes. Grâce à ce processus unique, elle offre des notes de fumée et de menthe qui enrichissent de nombreux plats.

Pourquoi choisir notre cardamome noire fumée ?

  • Arômes Profonds et Fumés : Cette cardamome se distingue par ses saveurs intenses de fumée, de menthe et d’eucalyptus, ajoutant une profondeur unique à vos créations culinaires.

  • Authenticité et Qualité : Issue de pratiques artisanales, chaque cosse est soigneusement fumée pour garantir une saveur optimale.

  • Flexibilité d’Utilisation : Utilisez-la en graine ou en poudre selon vos besoins culinaires.

Essayez notre cardamome noire fumée en graine pour transformer vos plats avec ses arômes profonds et fumés. En effet que ce soit en cuisine ou en dessert, cette épice apportera une dimension nouvelle à vos créations culinaires.

Utilisation & Conservation

La cardamome noire fumée se prête à une multitude d’utilisations :
- En Graine ou en Poudre : Choisissez entre l’utilisation des graines entières ou réduisez-les en poudre selon la recette.
- En Cuisine : Ajoutez-la à des viandes blanches, rouges ou fortes pour une saveur complexe. Notamment, elle s’accorde parfaitement avec des plats mijotés.
- Pour les Légumes : Incorporez-la en milieu de cuisson pour parfumer vos poêlées de légumes.
- Dans les Céréales : Mettez quelques cosses dans l’eau de cuisson de vos pâtes ou de votre riz pour les aromatiser subtilement.
- En Desserts : Réduite en poudre, elle s’intègre merveilleusement dans des desserts comme les mousses au chocolat, les salades de fruits ou les gâteaux.

Conseils de Conservation :

Pour conserver toute la richesse aromatique de la cardamome noire fumée, ouvrez les cosses uniquement lorsque vous souhaitez les utiliser. Ainsi, vous préserverez leur saveur intense. De plus, gardez les cosses dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.

Idées de recettes

- Riz à la cardamome noire fumée : Ajoutez des cosses pour un riz parfumé et original.
- Poêlée de légumes à la cardamome : Rehaussez vos légumes avec une touche aromatique unique.
- Mousse au chocolat à la cardamome : Sublimez la mousse au chocolat avec une pointe de cardamome fumée.
- Salade de fruits à la cardamome : Donnez une nouvelle dimension à votre salade de fruits avec une touche d’épice.

Cardamome noire

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Circuit court

Il n’y a aucun intermédiaire entre les producteurs et la société Raya, nous travaillons en circuit court.

Des produits d'exception

Chacun de nos produits est goûté et testé avant d’être mis en vente. Cette démarche nous permet de nous assurer de la meilleure qualité gustative de nos produits.

Écologique

En plus de travailler en circuits courts, la plupart des producteurs avec qui nous travaillons sont en culture certifiée agriculture biologique ou sauvage.

FAQ

Quels sont les délais de livraison ?

Nous expédions votre commande sous 24 à 48 heures après sa validation. Les délais de livraison dépendent de votre localisation et du transporteur sélectionné, mais en général, ils varient entre 3 et 5 jours ouvrables pour les livraisons en France métropolitaine. Vous recevrez un numéro de suivi dès que votre commande sera expédiée, ce qui vous permettra de suivre son acheminement en temps réel. Pour les livraisons internationales, le délai peut être légèrement plus long, de 5 à 10 jours ouvrables selon la destination.

Comment fonctionne le click & collect ?

Vous pouvez choisir lors du choix de livraison une livraison en « click and collect » ce système vous permet de commander et régler votre commande en ligne ou lors du retrait de votre commande (en espèces, chèques ou carte bancaire) puis de venir la chercher directement.
Merci de commander la veille avant 16h pour le lendemain en cas de retrait sur un marché.

Quels moyens de paiement sont disponibles ?

Carte bancaire, American express, pay pal, western union, virement bancaire, paiement au moment du click and collect.

Pour les producteurs

En supprimant les intermédiaires, nous garantissons une traçabilité complète du champ à votre assiette. La qualité est essentielle : chaque produit est soigneusement sélectionné pour être sain, respectueux de votre corps et de l’environnement. Nous nous engageons à préserver les saveurs authentiques et à respecter les producteurs et la terre qui les nourrit.

Pour le goût

Chacun de nos produits est goûté, testé avant d’être acheté. Cette démarche nous permet donc de savoir et de connaître les qualités gustatives des futurs produits que nous vous proposons. En effet, cette étape est l’une des principales à nos yeux pour vous offrir une expérience hors norme.

De plus, nous pensons que pour avoir le meilleur goût, nos produits doivent être les plus frais possible. C’est pour cela que nous proposons uniquement des pistaches, des condiments, des épices et autres de la récolte de l’année.

Pour notre environnement

La plupart des producteurs avec qui nous travaillons sont en culture certifiée agriculture biologique ou sauvage. En effet, dans un pays comme l’Iran qui est en plein changement démographique, de plus en plus de producteurs se tournent vers une agriculture plus responsable et plus respectueuse de la nature.

De plus, pour nos emballages, nous avons opté pour un sachet en papier kraft plastifié. L’utilisation d’un sachet hermétique pour la conservation de nos produits est essentielle. Le papier utilisé pour nos sachets est recyclé. Nos pots à épice et nos fioles à safran sont en verre, donc recyclables. De plus, nous avons mis en place une consigne sur ceux-ci.

Pour nos clients

Pour vous, nous nous engageons à sélectionner des produits de la plus haute qualité, soigneusement choisis pour répondre au mieux à vos attentes et préférences. Chaque produit que nous proposons reflète notre recherche constante d’excellence et de satisfaction. Nous sommes à votre écoute et ouverts à vos suggestions : si vous avez des idées ou des envies spécifiques de nouveaux produits, n’hésitez pas à nous en faire part. Nous serions ravis d’échanger avec vous et de développer ensemble une offre qui répond toujours mieux à vos besoins.

Pour l'importation

Nous importons directement nos produits, ce qui nous permet de gérer chaque étape avec soin : du groupement des marchandises à leur préparation, jusqu'à leur réception finale. Cette maîtrise complète du processus d’importation garantit que chaque produit répond à nos exigences de qualité et de fraîcheur. En contrôlant l’ensemble de la chaîne, nous assurons une logistique efficace et une traçabilité optimale, pour vous offrir des produits authentiques et fidèles à leur origine.

Pour nos produits

En supprimant les intermédiaires, nous pouvons vous garantir une traçabilité complète du champ à votre assiette. En effet, la qualité du produit est pour nous primordiale : un produit sain pour vous et votre corps!

Pour la société

Chez nos producteurs sélectionnés, nous établissons un prix d'achat minimum fixe tout au long de l'année, car nous croyons en une rémunération juste pour chaque agriculteur, éleveur et récoltant. Cela leur permet de fournir un travail de qualité, soutenu par un circuit court qui garantit une juste rémunération. Nous veillons également à ce que les salariés soient correctement traités et puissent vivre dignement de leur travail. De plus, nous sommes sensibles à l'employabilité des femmes dans nos structures, notamment pour le ramassage et le tri du safran, et notre producteur attache une attention particulière à leur statut.

Ce que pensent nos clients

Belle découverte !
Site riche et bien conçu, il donne envie de découvrir ces belles (et délicieuses !) pistaches ! Par contre, je choisirai la livraison à domicile la prochaine fois.
Merci encore pour vos pépites et aussi pour vos sachets réutilisables :-)

Christine

Produit d'une qualité exceptionnelle. Packaging élégant. Site internet très agréable. Recettes délicieuses. Livraison rapide.

Cecile

Excellent produits de dégustation !
Professionnels très sérieux et toujours joignables à l’écoute pour ces clients. Produits très bien préparés. Excellente qualité.

Thierry

Transactions sécurisées

Les transactions sont sécurisées par un protocole SSL.

Paiement rapide

Le paiement de votre commande est rapide et sécurisé.

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