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Citrons blancs loomi

3,75€
Abonnement Sauver

"Merveilleusement citronné, ce citron concentre les arômes des agrumes, parfait pour vos pâtisseries et plats salés, poissons, poulet ou encore veau."

Sachet

Description

Citrons Blancs Séchés (Loomi) – Pour une Explosion de Saveurs Citronnées

Les citrons blancs séchés (loomi) sont réputés pour leur saveur citronnée plus intense par rapport aux citrons noirs. Cela en fait un ingrédient indispensable pour les infusions et la cuisson du poisson, offrant des arômes puissants typiques de la cuisine perse et du Golfe.

Origine et Processus de Séchage :

Cueillis à maturité sous la forme de petits citrons verts, les loomi sont séchés uniquement au soleil. Ce processus permet à ces agrumes de développer pleinement leurs arômes citronnés distinctifs.

Innovation Culinaire :

Les citrons blancs séchés (loomi) sont une innovation culinaire appréciée pour leur capacité à intensifier et diversifier les saveurs des plats traditionnels et contemporains. Explorez ainsi de nouvelles façons d’utiliser cet ingrédient authentique dans vos créations culinaires.

Les citrons blancs séchés (loomi) enrichissent vos plats de leur saveur citronnée intense et de leur arôme caractéristique, offrant ainsi une expérience gustative inédite. Explorez notre sélection et laissez-vous séduire par la magie des saveurs persanes et du Golfe.

Utilisation & Conservation

Les citrons blancs séchés (loomi) offrent une polyvalence qui permet de les utiliser de plusieurs manières :

- Râpés ou Mixés : Réduisez-les en poudre pour parfumer un plat de poisson ou une sauce avec une intensité citronnée exceptionnelle.
- Cassés en Morceaux : Ajoutez-les directement à vos préparations pour infuser leurs arômes dans vos plats.
- Infusés : Percés avec une aiguille ou la pointe d’un couteau, ces citrons blancs permettent au liquide de cuisson de s’imprégner de leur parfum, enrichissant ainsi le plat.

Important : Une fois infusé, le citron perd son intérêt gustatif en tant que tel mais continue à enrichir le plat par ses arômes.

Idées de recettes

- Poulet au Citron Blanc : Donnez une touche exotique à votre poulet avec les arômes intenses du citron blanc.
- Agneau en Ragoût au Loomi : Sublimez votre ragoût d’agneau avec des notes citronnées et parfumées.
- Veau à la Tomate et au Citron Blanc : Équilibrez les saveurs avec l’acidité subtile du citron blanc.
- Crème Brûlée au Loomi : Offrez une variation intrigante à ce classique dessert.
- Riz au Lait aux Citrons Blancs : Parfumez délicatement votre riz au lait pour une expérience gustative unique.
- Infusions Relaxantes au Loomi : Profitez d’une boisson apaisante enrichie par les arômes profonds du citron blanc.

Utiliser le en découvrant la recette du ghormeh sabzi, un plat typique d’Iran.

Citrons blancs loomi

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Circuit court

Il n’y a aucun intermédiaire entre les producteurs et la société Raya, nous travaillons en circuit court.

Des produits d'exception

Chacun de nos produits est goûté et testé avant d’être mis en vente. Cette démarche nous permet de nous assurer de la meilleure qualité gustative de nos produits.

Écologique

En plus de travailler en circuits courts, la plupart des producteurs avec qui nous travaillons sont en culture certifiée agriculture biologique ou sauvage.

FAQ

Quels sont les délais de livraison ?

Nous expédions votre commande sous 24 à 48 heures après sa validation. Les délais de livraison dépendent de votre localisation et du transporteur sélectionné, mais en général, ils varient entre 3 et 5 jours ouvrables pour les livraisons en France métropolitaine. Vous recevrez un numéro de suivi dès que votre commande sera expédiée, ce qui vous permettra de suivre son acheminement en temps réel. Pour les livraisons internationales, le délai peut être légèrement plus long, de 5 à 10 jours ouvrables selon la destination.

Comment fonctionne le click & collect ?

Vous pouvez choisir lors du choix de livraison une livraison en « click and collect » ce système vous permet de commander et régler votre commande en ligne ou lors du retrait de votre commande (en espèces, chèques ou carte bancaire) puis de venir la chercher directement.
Merci de commander la veille avant 16h pour le lendemain en cas de retrait sur un marché.

Quels moyens de paiement sont disponibles ?

Carte bancaire, American express, pay pal, western union, virement bancaire, paiement au moment du click and collect.

Pour les producteurs

Nous avons rencontré tous nos producteurs. Nous les avons ,ensuite, sélectionnés car, pour nous, ce sont des producteurs engagés : pour le goût, pour la qualité, pour l’écologie et également pour leurs démarches sociétales. 

Il n’y a aucun intermédiaire entre les producteurs et la société Raya, nous travaillons en circuit court. Nous sommes et nous resterons le seul intermédiaire entre vous et le producteur. Nous travaillons également avec des coopératives pour quelques produits. Certains de nos producteurs sont d’une taille qui ne leur permettent pas de se procurer les documents pour l’export.

Pour le goût

Chacun de nos produits est goûté, testé avant d’être acheté. Cette démarche nous permet donc de savoir et de connaître les qualités gustatives des futurs produits que nous vous proposons. En effet, cette étape est l’une des principales à nos yeux pour vous offrir une expérience hors norme.

De plus, nous pensons que pour avoir le meilleur goût, nos produits doivent être les plus frais possible. C’est pour cela que nous proposons uniquement des pistaches, des condiments, des épices et autres de la récolte de l’année.

Pour notre environnement

La plupart des producteurs avec qui nous travaillons sont en culture certifiée agriculture biologique ou sauvage. En effet, dans un pays comme l’Iran qui est en plein changement démographique, de plus en plus de producteurs se tournent vers une agriculture plus responsable et plus respectueuse de la nature.

De plus, pour nos emballages, nous avons opté pour un sachet en papier kraft plastifié. L’utilisation d’un sachet hermétique pour la conservation de nos produits est essentielle. Le papier utilisé pour nos sachets est recyclé. Nos pots à épice et nos fioles à safran sont en verre, donc recyclables. De plus, nous avons mis en place une consigne sur ceux-ci.

Pour nos clients

Pour vous, nous nous efforçons de vous proposer des produits de qualité correspondant au mieux à vos attentes. Si vous avez des remarques ou envies de voir de nouveaux produits, nous nous ferons un plaisir d’échanger avec vous. 

Pour l'importation

Nous importons directement nos produits, nous gérons donc le groupement des marchandises, la préparation, l’importation ainsi que la réception.

Pour nos produits

En supprimant les intermédiaires, nous pouvons vous garantir une traçabilité complète du champ à votre assiette. En effet, la qualité du produit est pour nous primordiale : un produit sain pour vous et votre corps!

Pour la société

Chez tous nos producteurs sélectionnés, nous convenons d’un prix d’achat minimum fixe tout au long de l’année. Nous avons la conviction qu’il faut que chaque agriculteur, éleveur, récoltant soit rémunéré à sa juste valeur. Cela leur permet donc de fournir le meilleur des travails. Le circuit court nous permet donc de nous en assurer. Nous veillons alors à ce que nos producteurs soient rémunérés à la hauteur de leur travail. Nous veillions également à ce que les salariés soient traités correctement et qu’ils puissent vivre de leur travail.

Les fondateurs sont aussi sensibles à l’employabilité des femmes dans les diverses structures. Par exemple, les femmes sont très souvent employées pour le ramassage et le tri du safran. Le producteur avec qui nous travaillons veille tout particulièrement à leurs statuts.

Ce que pensent nos clients

Belle découverte !
Site riche et bien conçu, il donne envie de découvrir ces belles (et délicieuses !) pistaches ! Par contre, je choisirai la livraison à domicile la prochaine fois.
Merci encore pour vos pépites et aussi pour vos sachets réutilisables :-)

Christine

Produit d'une qualité exceptionnelle. Packaging élégant. Site internet très agréable. Recettes délicieuses. Livraison rapide.

Cecile

Excellent produits de dégustation !
Professionnels très sérieux et toujours joignables à l’écoute pour ces clients. Produits très bien préparés. Excellente qualité.

Thierry

Transactions sécurisées

Les transactions sont sécurisées par un protocole SSL.

Paiement rapide

Le paiement de votre commande est rapide et sécurisé.

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