Epines vinettes BIO

« Intensément rouge rubis, ces petites baies donneront du pep’s à vos riz, salades, yaourts et pâtisseries »

Elles ont cette couleur rubis qui les caractérise si bien, avec un goût suave et acidulé si apprécié. Elles sont certifiées agriculture biologique.

Description

 En savoir plus:

Les épines-vinettes Berbéris BIO, aussi appelées baies de berbéris, sont de petits fruits qui poussent sur des arbustes mesurant généralement de 1,5m à 3m de hauteur. Cultivées avec soin dans les montagnes de l’Ouest, ces baies sont le résultat du travail minutieux d’un producteur passionné, garantissant une qualité exceptionnelle.

Leur goût unique allie la douceur fruitée de la cranberry à l’acidité rafraîchissante de la groseille.

Fraîchement récoltées, ces baies rouges rubis sont gorgées de jus, témoignant de leur fraîcheur et de leur qualité. Après tri et lavage, elles sont disposées sur de grands tamis pour sécher, préservant ainsi leurs arômes et leurs nutriments.

epines vinette Barberry Berberis

Nos engagements, la région de culture:

Nos épines-vinettes Berbéris sont certifiées biologiques, ce qui garantit une culture sans pesticides ni engrais chimiques nocifs. Cette certification témoigne ainsi de notre engagement envers des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.

Pour préserver leur fraîcheur et leur saveur, conservez-les dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Malgré une légère évolution de couleur avec le temps, leurs qualités gustatives et nutritionnelles restent intactes.

Epines vinettes BIO

Découvrez le délice des épines-vinettes Berbéris BIO chez Raya, et laissez-vous séduire par leur goût exquis et leurs bienfaits pour la santé.

Utilisation en Iran :

L’épine-vinette est un fruit aux multiples caractéristiques. Cette petite baie acidulée, tant appréciée en Iran, offre une palette de possibilités culinaires infinie. En plus de pouvoir déguster l’épine-vinette telle quelle, vous pouvez également l’utiliser dans de nombreuses recettes pour apporter une touche de saveur unique.

Par exemple, les épines-vinettes sont parfaites pour parfumer du riz. Il suffit de la faire revenir avec du beurre et un oignon dans une poêle à part, puis de la servir avec le riz pour lui donner une saveur acidulée et fruitée. Qui se marie parfaitement avec de nombreux plats.

Elles peuvent également accompagner un gibier ou une viande en sauce. De même, leur acidité subtile vient équilibrer la richesse des sauces, ajoutant ainsi une dimension supplémentaire à la dégustation.

Dans la cuisine iranienne, les cuisiniers utilisent souvent les épines-vinettes pour préparer des plats de poulet. En marinade ou saupoudrées sur le poulet pendant la cuisson pour lui donner un arôme délicieusement acidulé.assiette d'épines vinettes

Utilisation dans d’autres cuisines :

Chez RAYA, nous aimons utiliser les épines-vinettes pour parfumer nos yaourts. De plus, leur acidité se marie parfaitement avec la fraîcheur du yaourt, créant ainsi un mélange harmonieux de saveurs.

Nous les incorporons également dans nos salades d’endives en remplacement de la pomme. Leur goût acidulé ajoute une touche de vivacité à la salade, ce qui la transforme en un plat frais et délicieux.

Enfin, vous pouvez incorporer les épines-vinettes dans des cakes et des cookies pour apporter une nouvelle dimension de saveur. Leur acidité vient contraster avec la douceur des desserts, créant ainsi un équilibre parfait.

Pour résumer, cet ingrédient polyvalent et délicieux convient à une multitude de recettes. Afin apporter une touche d’originalité et de saveur.

Idées recettes :

  • Riz à l’Iranienne,
  • poulet aux épines-vinettes,
  • salade composée avec épine vinette,
  • cookies aux épines vinettes

Retrouvez la recette de nos sablés de Noël aux petites baies acidulées, à la pistache et à la cardamome ici

 

Informations complémentaires

Poids ND
Sachet de

100g – 5€80, 200g – 11€60 PROMO 10€, 300g – 17€40 PROMO 15€

Certification Bio

Oui
Certifié biologique par Ecocert FR-BIO-01

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