Anis sauvage BIO
Description
Notre anis sauvage Bio d’Iran se caractérise par des petites graines de couleur gris-brun, de forme ovoïde. Elles sont regroupées en amas sous forme d’ombrelle dans les fleurs blanches d’une plante pouvant atteindre 50 cm de haut et préférant les lieux ensoleillés. C’est pourquoi on la trouve principalement dans le bassin méditerranéen en Iran et en Inde.
Les paysans-cueilleurs de la coopérative, qui nous fournissent aussi en carvi, cumin et fenouil, le récoltent. Attention à ne pas confondre notre anis sauvage BIO d’Iran, graine d’une plante, avec l’anis étoilé, fruit d’un arbre, même si les arômes de ces deux produits sont très proches.
Utilisation & Conservation
Idées de recettes
Circuit court
Il n’y a aucun intermédiaire entre les producteurs et la société Raya, nous travaillons en circuit court.
Des produits d'exception
Chacun de nos produits est goûté et testé avant d’être mis en vente. Cette démarche nous permet de nous assurer de la meilleure qualité gustative de nos produits.
Écologique
En plus de travailler en circuits courts, la plupart des producteurs avec qui nous travaillons sont en culture certifiée agriculture biologique ou sauvage.
FAQ
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