Sumac BIO

Description

Découvrez le Sumac en Poudre BIO : Une Épice Authentique et Exotique

Qu’est-ce que le Sumac en Poudre BIO ?

Le sumac en poudre BIO, ou sumac brun moulu, est une épice brute et naturelle provenant d’un arbuste qui produit des grappes de baies rouges. Ces baies, une fois séchées et moulues, se transforment en une poudre aux saveurs uniques. Ce sumac est apprécié pour son goût distinctif qui combine des notes salées, citronnées et vinaigrées. En bouche, il procure une sensation astringente, ajoutant une dimension intéressante à vos plats.

Attention il existe en France et en Europe des arbres de la même famille appelés « le sumac vénéneux » :  celui-ci est toxique !

Utilisation du Sumac en Poudre BIO

Le sumac en poudre BIO est un condiment polyvalent qui peut rehausser une variété de plats. En effet, il est souvent conseillé de l’utiliser en fin de cuisson ou comme une épice à saupoudrer. Ainsi, vous préservez toutes ses propriétés gustatives et nutritives.

Utilisations spécifiques :

• Comme un condiment : Utilisez-le pour assaisonner vos viandes grillées, poissons, ou légumes rôtis, en le saupoudrant comme une fleur de sel.
• Sur des plats divers : Ajoutez une pincée sur des omelettes, du quinoa, du riz, ou des frites de légume.
• Sur des salades et toasts : Parsemez-en sur vos salades ou toasts pour apporter une note de fraîcheur.

Une Épice pour le Zaatar

Le sumac en poudre BIO est également un ingrédient clé dans le zaatar, un mélange d’épices libanais composé de graines de sésame torréfiées et de thym. Ce mélange est parfait pour assaisonner des plats de viande, de poisson, et de légumes, offrant une explosion de saveurs authentiques.

Utilisation en Marinades et Infusions

Bien que le sumac soit principalement utilisé en poudre, les graines de sumac sont idéales pour les marinades ou infusions. Elles libèrent leurs arômes progressivement, enrichissant ainsi les plats de manière subtile.

Retrouvez également notre sumac en graine BIO ici.

Idées de Recettes :

• Riz au sumac et légumes rôtis
• Poulet grillé au sumac
• Poisson en croûte de sumac
• Salade de quinoa au sumac
• Frites de légumes au sumac

Le sumac en poudre BIO transforme les repas quotidiens en délices authentiques, vous offrant une expérience gustative inégalée.

Sumac en poudre BIO : une épice pour rehausser vos plats.