Gigot d’agneau à l’orientale

Une recette simple pour 6 personnes avec du Zaatar et de la mélasse de grenade qui ravira les plus gourmands d’entre vous.

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

180 minutes

Temps total de la recette

200 minutes

Pour combien?

6 personnes

Ingrédients

1 gigot d‘agneau de 1,3 kg
3 cuillères à soupe de mélasse de grenade
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 bonne pincée de sel
1 grosse gousse d’ail
1 cuillère à soupe de zaatar

Instruction

Préparation

Epluchez la gousse d’ail et pressez-la dans un petit bol. Ajoutez l’huile d’olive, la mélasse de grenades, le sel et le zaatar. Mélangez.
Mettez le gigot d’agneau dans un plat allant au four. Badigeonnez-la de chaque côté avec la préparation à base de mélasse.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau au fond du plat et enfournez dans un four préchauffer à 220° pendant 20 min.
Finir la cuisson à l’étouffer avec couvercle ou un papier aluminium pendant 2h
A la sortie du four, laissez reposer 15 minutes sous un papier alu puis découpez et servez

Trop trop bon !

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