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La camomille que nous vous proposons est sauvage. Notre camomille est une fleur endémique d’Iran couramment utilisée pour ses propriétés. Notre camomille se présente sous la forme de petites fleurs jaunes très friables avec un doux parfum de miel légèrement vanillé et musqué.
La camomille sauvage est récoltée par les paysans-cueilleurs de la coopérative qui nous fournit nos fleurs séchées. Elle est entièrement récoltée à la main mi-mai puis séchée au soleil.
La variété de notre camomille est la matricaire. Elle appartient à la même famille que les pâquerettes.
Utilisation :
Notre camomille sauvage peut être utilisée en infusion seule ou agrémentée de feuilles de menthe poivrée par exemple.
En pâtisserie, elle peut aussi être infusée dans une ganache, une chantilly, une crème pâtissière ou une crème anglaise.
Elle peut permettre d’infuser de l’eau gazeuse ou des cocktails.
Idées recettes :
| Poids | ND |
|---|---|
| Sachet de | 50g – 4,20€, 100g – 8,10€ |
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