Safran Bio Extra Néguin Otuei

Description

Nous avons sélectionné notre productrice de safran Bio pour la qualité exceptionnelle de ses produits. Ainsi que pour son engagement envers les femmes au sein de la société iranienne. En effet, de nombreuses femmes participent à la culture du safran BIO, une épice très prisée en Iran.

En ce qui concerne notre safran BIO, il est important de savoir qu’il est très riche en Picrocroxine (pour son goût), en Safranal (pour son odeur) et en Croxine (pour sa couleur prononcée).

Utilisation :

Pour profiter pleinement des arômes de cette épice d’iran, il est recommandé de réduire le safran BIO en poudre à l’aide d’un pilon ou du dos d’une cuillère dans une coupelle. Puis de l’infuser avant utilisation. Pour cette étape, nous vous conseillons de faire fondre lentement un glaçon sur la poudre obtenue et/ou de verser de l’eau tiède.

En effet, plus le mélange infusera (entre 20 minutes et 10 heures), plus le goût, la couleur et l’odeur ressortiront.

Découvrez donc nos pistaches parfumées au safran Bio ici , pour une expérience gustative unique.

Idées recettes :
Il peut avoir 1001 recettes avec du safran. Celui-ci se mariera à merveille avec le poisson, les fruits de mer, la viande blanche comme le poulet, le riz, et même dans les desserts, comme la glace. En Iran, le safran BIO est largement utilisé comme épices  dans les recettes traditionnelles.

• Riz au safran et épines-vinettes,
• poulet au safran façon perse,
• noix de saint jacques au safran,
• queue de lotte et sa sauce safranée,
• riz au lait à la façon perse au safran bio.