Safran Néguin

Description

Découvrez notre Safran Néguin d’Iran (Pistils) – Une Touche Précieuse pour Sublimer Vos Plats

Nous avons sélectionné notre producteur de safran néguin D’Iran en pistils non seulement pour la qualité exceptionnelle de ses produits, mais aussi pour son engagement envers l’inclusion des femmes dans la culture du safran en Iran.

Le safran néguin d’Iran, également connu sous le nom de véritable safran d’Iran. Ilest réputé pour sa richesse en Picrocrocine (son goût), en Safranal (son parfum) et en Crocine (sa couleur). Ces composants font du safran néguin un ingrédient précieux et recherché en cuisine.

Utilisation :

Ce safran, comme tous les safrans, doit être réduit en poudre, à l’aide d’un pilon ou le dos d’une cuillère dans une coupelle, puis doit être infusé avant utilisation

Pour faire cette deuxième étape qui permettra de dévoiler tous les arômes du safran néguin. Nous vous conseillons de faire fondre lentement un glaçon sur la poudre obtenue ou bien de verser de l’eau tiède.

En effet, plus le mélange infusera (entre 20min et 10h), plus le goût, la couleur et l’odeur ressortiront.

Le safran néguin d’Iran est polyvalent et s’intègre parfaitement dans une variété de plats. Il sublime le poisson et les fruits de mer, ajoute une touche exquise aux viandes blanches comme le poulet, enrichit le riz et se marie délicieusement aux desserts comme la glace.

Idées recettes :

Il peut avoir 1001 recettes avec du safran néguin. Celui-ci se mariera très bien avec un poisson, des fruits de mer, par exemple, une viande blanche comme du poulet, du riz ou encore en dessert, dans une glace.

• Riz au safran et épines-vinettes,
• poulet au safran façon perse,
• noix de saint jacques au safran,
• queue de lotte et sa sauce safranée,
• riz au lait à la façon perse au safran,
• sirop au safran et a l’eau de rose.
  

Explorez la diversité des saveurs que le safran néguin d’Iran peut apporter à vos créations culinaires. Laissez-vous séduire par son parfum incomparable et sa couleur envoûtante.